Porties, gewichten en het eetbare deel
Waarom we bij iedere portie het gewicht noemen, en waarom 100 ml niet automatisch 100 gram is.
Altijd met gewicht
Een portie zonder gewicht zegt weinig. Bij iedere portie staat daarom het gewicht of volume, en waar die vandaan komt: uit Portie-online van het RIVM of als eigen aanvulling van Kcalorie.
Eetbaar deel
Bij fruit en vergelijkbare producten gaat het om het eetbare deel: zonder schil, pit of klokhuis. Bij een ‘hele mango’ staat dus het gewicht van het vruchtvlees, met de aanname erbij.
Gram en milliliter
100 ml is niet automatisch 100 gram. We rekenen alleen tussen ml en gram als de dichtheid van dat product bekend en vastgelegd is. Anders vragen we je om de hoeveelheid in de eenheid van de bron.
Rauw of gekookt wegen
Rijst, pasta en peulvruchten nemen water op tijdens het koken. Ongekookte en gekookte rijst zijn daarom aparte voedingsmiddelen. Weeg je ongekookt, kies dan de ongekookte variant. We passen geen algemene kookfactor toe.